豆腐為主 當季鮮蔬隨意搭配
豆腐半塊, 筍乾一小把, 東北榛蘑一小把, 胡蘿蔔
1筍乾泡發,切滾刀去老根,焯水。榛蘑泡發洗凈去蒂。 豆腐切厚片,煎至焦黃 胡蘿蔔切片
2起油鍋,下胡蘿蔔翻炒至斷生。下筍乾和榛蘑,略翻炒後,加入泡發榛蘑的水(不要帶入泥沙),加豆腐
3滾煮10分鐘左右。加生抽,糖調味,大火略收干水分 即可出鍋