番茄是我百吃不厭的菜，不管生吃，涼拌，燉湯，炒菜，我都是愛極了。以前的博文里我就寫過：我是番茄控呀我是番茄控。哈哈。很簡單的一道拌飯拌面的小菜。
蟹味菇 200g, 番茄 1個, 番茄醬 1大勺, 鹽 適量, 雞精 適量, 食用油, 澱粉 1小勺, 水 2小勺
1蟹味菇洗乾淨後，瀝干水分備用。
2番茄切細丁備用。
3鍋熱後，倒油。油7分熱時，放番茄醬進去翻炒半分鐘，小心被濺燙到。
4倒入番茄丁，炒3分鐘左右，直到番茄變軟出汁，然後放入蟹味菇。
5煮開後，轉小火，改上鍋蓋煮3分鐘左右。
6小碗里放澱粉，加水，攪拌成均勻的水澱粉
7待湯汁變少，轉大火，倒入水澱粉，放雞精，收汁，即可出鍋了。
1，先放番茄醬炒，再放番茄，這樣會讓番茄和番茄醬的味道更好的融合 2，倒番茄醬的時候，小心被燙到 3，放入蟹味菇，不需要加水。因為番茄和蟹味菇本身要出水。如果你的番茄很生，沒有多少湯汁，可以適當加 一點點水。一定要留點湯汁才好 吃，不要全部收乾了。 4，這道菜拌飯拌面都很棒喔