鮮鴨胸1塊、土豆3個、胡蘿蔔1根、不同顏色的燈籠椒適量（裝飾用）燒烤調料1茶匙、蘢蒿粉少許、肉桂粉1茶匙、黑胡椒粉適量、鹽適量
1.鴨胸切片，正反兩面撒上燒烤調料抹均勻，再撒蘢蒿粉 2.燈籠椒切絲；土豆去皮切片，撒上肉桂粉抹均勻；胡蘿蔔去皮切片 3.電烤盤預熱，放入鴨胸肉片，待顏色轉變立即翻面，烤好請迅速上碟，吃時可按個人口味加鹽和黑胡椒粉 4.用烤鴨胸剩下的油烤土豆胡蘿蔔片及彩椒絲，烤好後撒適量鹽即可食用 5.蘢蒿是烤箱類菜式的點睛調料，加了它同烤能使味道更上一層樓