金針菇, 雞蛋, 鹽, 油, 蒜泥, 蔥花, 醬油
1金針菇稍微切去點老根，洗凈瀝干水，然後對半切一下
2將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用
3步
4鍋中底油，油熱下蔥花，蒜泥爆香，倒入金針菇翻炒幾下
5倒入待用的雞蛋，炒至金針菇變軟後，加點醬油，鹽翻炒勻，然後撒些蔥花就可以了