香煎紅燒秋刀魚

簡介

秋刀魚肉質厚實,本適合腌制,放進烤箱,烤得香脆,一定超好吃!因在沒有準備的情況下,今天就把它香煎紅燒啦,但是這個燒法也不遜色與烤的!

喜歡吃秋刀魚也來試試這種做法吧!體會下各種做法的味覺!

原料

秋刀魚 三條, 魚䚳醬油 適量, 海天蒜蓉醬 一勺, 老薑 一塊, 大蒜 三瓣, 白糖 適量, 鹽 適量, 黃酒 適量, 蒜苗杆(去葉子) 兩根, 青椒 五六個, 小米椒 五六個

步驟

1鍋里放油,燒到八成燙,放薑片,稍煎,搖晃鍋子,把油鍋底都弄到油,再把魚放進鍋里,煎,如果太長,就斬成兩斷,,煎到金黃色,翻面煎!

2兩面煎好,在魚上澆上醬油,黃酒,撒上鹽,白糖、蒜頭、再加上純凈水!水加足一點,還可以適量加一點醋!去腥的哦!中小火慢燉!大概燉十分鐘左右,燉得透透的才好吃!

3燉得差不多了把切好的青椒,小米椒放進、還有蒜蓉醬!再煮四五分鐘、撒上蒜苗杆段,放雞精,就可以吃啦!鮮美的魚就做好啦!


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