土豆香腸悶飯

簡介

一個人的午飯,懶得大動干戈,也別虧待自個的味蕾

原料

土豆 1個, 香腸 一小節, 胡蘿蔔 半根, 大白菜葉 3片, 鹽 小半勺, 耗油 一勺, 黑胡椒 按口味, 蘑菇 50g

步驟

1將香腸斜切成片,土豆去皮切丁,胡蘿蔔切丁,蘑菇手撕成小塊,大白菜葉和杆分開,杆手撕小片,葉子大片即可。

2熱鍋冷油,下蘑菇,炒至有粘液,下土豆,胡蘿蔔,翻炒一分鐘,下入大白菜杆,翻炒一分鐘。加鹽,耗油,黑胡椒,翻炒一分鐘,關火。

3電飯鍋煮飯,水放平時的一半即可。將步驟2到入電飯鍋。將大白菜葉均勻鋪在最上面,再將香腸鋪在葉子上,開始煮飯,電飯鍋跳起後,再按一次即可。

小技巧

1  香腸最後放,可以最大的保留香腸的味道,所以,如果香腸味道比較重,那步驟1的鹽要少放。 2  蘑菇經過炒煮後已經非常鮮美,所以不需要再加味精或雞精。 3 大白菜本身水分較多,蘑菇也有一些水分,所以煮飯的水量要減少。


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