原料

300g內酯豆腐，80g薯粉絲，蒜，2勺食油，適量陳醋，剁椒，生抽，香菜，50g雞蛋，3勺辣椒油，黑胡椒

步驟

1、準備好內酯豆腐、薯粉絲、香菜、熟雞蛋、剁椒、熟花生。 2、香菜洗凈切碎；蒜拍破；熟花生去皮搗碎。 3、沙煲放在爐上燒熱，加適量食油，爆香蒜瓣。 4、加入溫水，煮開後下入薯粉絲。 5、倒入內酯豆腐。 6、淋入陳醋，攪勻。 7、加入鹽、生抽、胡椒，煮開。 8、加入香菜，倒入紅剁椒和花生碎。 9、淋入辣椒油，調好味，離火。食用時小心，沙煲很燙別燙著。