糟香酸辣蕨

原料

蕨菜, 紅米酒糟 兩匙, 蒜瓣, 剁椒, 白糖, 米醋, 鹽, 灑胡椒粉, 雞精, 蔥段

步驟

1蕨菜用開水燙過,瀝去水分

2油鍋燒熱,蒜瓣拍扁爆鍋,放入蕨菜炒幾下後,倒入兩匙紅米酒糟,快速翻炒

3剁椒、白糖、米醋調成的汁倒入再翻炒幾下後,放適量鹽,灑胡椒粉、雞精、蔥段即可出鍋


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