【日食記】孤獨的石鍋飯

簡介

孤獨的人,不一定不會幸福。

原料

胡蘿蔔, 蕨菜, 黃豆芽, 金針菇, 菠菜, 香菇, 牛肉, 雞蛋, 石鍋

步驟

1材料洗凈胡蘿蔔切絲,牛肉切成肉糜,香菇切條,蕨菜在加了綿白糖的清水裡泡發。

2沸水去豆腥,分別加入黃豆芽,金針菇,蕨菜,再放入菠菜和胡蘿蔔絲燙一分鐘後撈出。

3炒鍋加入少許橄欖油,加入牛肉煸炒,少鹽和黑胡椒,熟後出鍋。

4加入黃豆芽、蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲炒熟,少鹽,出鍋備用。

5石鍋內倒入橄欖油和香油均勻刷抹,用隔夜米飯裝填。

6鋪菜,打上生雞蛋,放在火上加熱五分鐘,直至發出滋滋的聲音鍋底米飯微焦即可。

7噴槍加熱芝麻。

8石鍋里倒入辣醬,拌勻即可食用。


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