干白辣椒炒肉

原料

豬腿肉 一小塊, 干白辣椒 一小把, 白菜梆子 兩根, 青蒜 數根

步驟

1豬肉切薄片,白辣椒切段,白菜梆子切小塊,青蒜切段

2豬肉用生抽抓勻

3坐鍋燒油(整盤菜的油一次倒入,後面不加油)先下肉片炒散盛出

4余油下白辣椒炒出香味,盛出跟肉片倒一起

5余油下白菜梆和青蒜頭翻炒,調適量鹽,倒入白辣椒和肉片,青蒜葉子一起充分拌勻,噴醬油撒雞精就OK了

小技巧

這裡加白菜梆子是好玩了,不過沒想到味道非常好,吸取了肉片的鮮香和白辣椒的香辣,還有青蒜的清香!


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