豌豆苗可以利尿、止瀉和助消化，還可以治療曬黑的皮膚，它的好處可是多多喲。這道上湯豆苗簡單又美味，不信你就試試！
豌豆苗 250克, 皮蛋 1個, 蒜子 半個, 油，麻油 適量, 鹽，雞精 適量
1豌豆苗洗凈，蒜子切末，皮蛋切碎備用。
2蒜末在熱油內煸香後放入皮蛋和適量的清水煮開。
3湯汁煮濃後放入豌豆苗煸炒。
4豌豆苗8成熟放鹽，雞精調味即可。
5盛盤後撒上些麻油就開吃吧！
1:湯汁煮濃後再放豆苗。 2:豌豆苗8成熟後再放鹽和雞精。 3:豌豆苗不能煮的太熟，不然菜品顏色就不漂亮了。