簡介

這道咖喱的名字叫Korma, 椰香濃郁，酸酸的很開胃

原料

蚝菇 200克, 白洋蔥 半個, 鹽 1茶匙, 綠莧菜（或喜歡的綠色蔬菜） 120克, 新鮮椰奶 100克, 蒜 2-3瓣, 姜 1厘米長, 新鮮香菜 3枝, 薑黃粉 1茶匙, 紅辣椒粉 0.5茶匙, 檸檬 半個

步驟

1洋蔥絲下鍋炒香，加入蒜末薑蓉香菜碎翻炒，倒入香菜籽粉，薑黃粉，紅辣椒粉和鹽翻炒。

2加入蚝菇和莧菜翻炒。

3倒入椰奶，適量鹽調味，出鍋前擠點兒檸檬汁或者酸柑汁。

小技巧

喜歡酸口的，檸檬汁不妨增加到1個。酸酸的更提味。