簡介

白莧菜，一菜二吃。

原料

白莧菜, 蒜瓣, 鹽 適量, 雞粉 少許

步驟

1白莧菜摘下嫩葉子，洗凈瀝干，蒜瓣拍碎備用；

2鍋里倒入油燒熱，先爆香蒜，再把莧菜放進去煸炒至熟，加入鹽和少許的雞粉炒勻出鍋。

小技巧

莧菜加入鹽後就會出水，所以不用加水。莧菜炒的時間可以根據各人的喜好而定，喜歡軟糯的時間可長一些，喜歡爽脆的就大火快炒，時間縮短。