【香椿雞蛋 – 春天的香味兒】 鄰居家的香椿樹頂著嫩嫩地葉芽兒，在春風裡招展著。現在是最香的頭茬兒，今天的晚餐就是他了，吃完飯好久，散步回來滿屋子都還有濃濃的香椿雞蛋味。香！謝謝周阿姨！
雞蛋 2個, 香椿 2把, 香腸 半根切丁, 姜蒜 少許, 鹽 少許, 雞精 少許
1在熱油鍋中炒熟雞蛋，盛出；
2再倒一點油，煸炒香腸，加入姜蒜炒香；
3倒入香椿翻炒，再倒入炒好的雞蛋，調入鹽和雞精即可。
注意香椿輕輕翻炒幾下即可，千萬不要炒過了哈~