簡介

薺菜和蘑菇都是很鮮的食材，再用肉質的鮮美把鮮味發揮到極致。

簡簡單單配一碗白飯，也可以很下飯。

原料

薺菜, 蘑菇, 肉片

步驟

1薺菜挑揀、洗凈

2蘑菇去蒂、洗凈

3肉片加入料酒、澱粉拌勻，腌製片刻

4熱鍋冷油，放入蘑菇、肉片煸炒至肉片變色、蘑菇變色出水

5放入薺菜繼續煸炒，至薺菜變色，加入鹽、白砂糖適量，翻炒片刻出鍋

小技巧

肉片建議選用豬裡脊肉