花椰菜 500克, 芥末 10克, 醋 10克, 油辣椒 5克, 鹽 3克, 味精 2克, 白糖 少許
1將花菜掰成小朵，洗凈後放入沸水中焯熟，撈出瀝干水分後放入盆中
2取小碗放入芥末，加入1勺沸水調開，加蓋悶出辣味；調入鹽、醋、糖、油辣椒和味精拌勻，淋在花菜上拌勻即可
芥末加多加少可取決於自己的口味，不喜辣的可將油辣椒換成麻油。