一夫食堂--手撕包菜

簡介

一夫食堂的菜譜,做了一次很好吃,決定留下來以後經常做。

原料

白菜 一顆, 干辣椒 少許, 蒜片 少許, 醬油 一大勺, 醋 一大勺, 糖 一小勺, 鹽 少許, 胡椒粉 適量

步驟

1把圓白菜的硬梗撕掉,葉子撕成火柴盒大小的塊,然後用手抓住菜葉使勁揉一揉,儘可能的把菜葉的筋脈揉斷。

2把醬油、醋、糖、鹽、胡椒粉,在小碗里攪拌均勻。

3鍋里放油,下干辣椒和蒜片小火炒香,放入菜葉,大火翻炒,菜葉稍微有點變軟的時候,放入事先兌好的調味料。

4繼續翻炒,直到你自己喜歡的口感(脆OR軟)。


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