原料

西蘭花, 培根, 蒜, 蔥, 姜

步驟

1西蘭花切小塊，培根切小段，蔥姜蒜分別切碎

2起油鍋，小火爆香蔥姜蒜，馬上下培根

3培根變色出香味後下西蘭花改大火翻炒

4起鍋前少許鹽和雞精，不放也可

小技巧

蒜多放一點，注意油溫不能過高。培根本身是鹹的，所以鹽要少放。西蘭花很容易熟，注意火候，炒久了，口感會變軟爛。