早餐不只是簡簡單單還要有營養哦！會做飯就會攤雞蛋餅，但是攤好雞蛋餅還是要有小訣竅的！簡單好學，又好吃。
雞蛋 麵粉 菠菜 色拉油, 蔥花 鹽
1菠菜用沸水焯一下切好備用。
2雞蛋打在盆里（一般三四個就夠了），加入一勺色拉油攪拌均勻。加入麵粉、一勺鹽、水攪拌均勻。最後加入切好的菠菜與蔥花。麵糊的程度用勺子舀起麵糊從上往下倒成一條線就可以了。
3攤餅的時候鍋里不用在刷油了，把油加在面里又鬆軟又不會太油。早餐我是不喜歡太油膩的。
4好吃哦！
1 菠菜里含有大量的草酸，一定要用沸水焯一下。 2 色拉油加在面里，不要刷在鍋上哦！必須的哦！試一下，真的很好吃！這是我的小訣竅哦！