黃瓜 一小根, 木耳 一小把, 菱角 半碗, 紅椒 一隻
1菱角洗凈剝去外皮
2再將黃瓜、菱角、紅椒切片
3木耳泡發
4鍋內入橄欖油燒熱，將黃瓜、菱角、紅椒片還有木耳倒入鍋中翻炒
5加鹽、糖，放入一點開水，放入少許雞精裝盤