在英國買了一本烘焙書 裡面的每個甜點都離不開黃油 所以我都沒有勇氣試過 今天買了好多甜甜的桑葚 所以就做了這款漿果派 配料里各種berries都不太好買到 可以用mulberry桑葚strawberry草莓代替 反正都是berries 我不吃黃油 用植物油和酸奶代替的 我做的是6寸的 原方上是8寸 配料表里是8寸的量 做6寸需要減1/3
餡料, 藍莓 225g, 樹莓（覆盆子） 225g, 黑莓 225g, 白砂糖 3tablespoons, 麵糰, 低筋粉 225g, 榛子粉 25g, 黃油 100g, 雞蛋 1個, 牛奶 4tbsp
1按照這個做的
2水果洗過之後加3tablespoons白砂糖炒制大約5分鐘
3我放了兩勺
4為了彌補沒有藍莓的不足 加了半瓶藍莓醬
5簡單揉好麵糰 包好放冰箱30分鐘
6拿2/3的麵糰做底 鋪上炒好的水果 蓋上剩下1/3 邊邊塗點水捏好 一定要捏緊！否則會吐出來！
7刷上牛奶 表面切兩刀排氣 放進預熱好的烤箱中190度40分鐘 根據自己烤箱不同調整時間 （我6寸的派15L烤箱180度30分鐘就好了）