原料

哈蜜瓜 150克(去皮), 海米 60克, 西蘭花 400克, 大蒜 5瓣, 鹽、味精、麻油、花生油適量。

步驟

1哈蜜瓜切小塊。

2海米冷水泡一小時。

3西蘭花洗凈瓣成小朵，下開水鍋焯熟撈起用冷水沖涼，以保證西蘭花的口感。

4熱鍋加入花生油，大蒜拍破切碎下鍋炒香，下海米翻炒幾下下西蘭花放鹽、味精、麻油快速翻炒幾下再放哈蜜瓜起鍋。

小技巧

本道菜色澤分明、十分誘人，口感清雅香脆爽口，營養豐富。(也可涼拌)。