黑布林果醬

原料

黑布林(李子) 600克, 白糖 200克

步驟

1黑布林要選擇深的,顏色越深,做出來的果醬越紅

2切成小塊(熟透的黑布林顏色是深紅色,如果不太熟的黑布林,切開裡面的顏色是白的),加上糖,攪拌均勻,放一晚上

3一晚上過後,將黑布林倒入鍋中(記得鍋一定要是無銹鋼的,或是不沾的鍋。不要用鐵的。,鐵的會變色)

4慢慢地用小火煮至濃稠。因為本身水果中含有酸甜的口感,所以我沒有加其他添加物

小技巧

1,果醬的製作根據水果本身的特徵決定。如果你所選用的水果果肉豐富,那麼炒的過程就會大大減少。果味更強。如果你選擇的水果汁水比較多。(比如梨,葡萄,就製作的時候,需要更多的時間和耐心) 2,我製作的果醬品種已經很多,在這些品種中,我最喜歡的是蘋果,西紅柿,草莓還有就是這個黑布林。(這幾種果醬做出來時間比較短,味道也很好。) 3,其實果醬的製作非常簡單,只是將你喜歡的水果切成小塊,加入白糖讓其果膠滲出。小鍋慢煮,就可以了。 4,因為這個果醬我為了更省事和簡單。所以,沒有加麥芽糖和檸檬。 5,只是糖和水果,所以,請製作好後,要儘快吃完。 6,果醬的吃法很多,最常見的就是抹麵包,或饅頭。你也可以少許果醬,淋上白開水,就是一杯天然的果汁,味道很棒哦。比市面上那些果汁強多了。 7,不是所有的水果都只是加糖就能做出果醬,要根據果醬的果肉的濃稠度來決定。 8,關於糖量,還是要根據你的水果的甜度來,一般糖是水果的三分之一的量,如果你想保存的時間越長,糖量就越多。如果短時間吃完,還是製作的時候嘗嘗口感放糖更好。


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