簡介

又到杏子成熟的季節，杏子軟糯易爛，水分適當，很適合熬果醬呢。果醬里的果肉纖維能品嘗得到，香甜帶酸，加到麵包，酸奶都很合適。

原料

杏子 500克, 細砂糖 180克, 濃縮檸檬汁 12克, 麥芽糖 40克

步驟

1杏子去皮去核。

2放入麵包機內膽，加入白砂糖，麥芽糖，檸檬汁，攪拌一下。

3果醬功能走一個。

小技巧

杏子不用打碎，煮到後面果肉會化掉的。12克檸檬汁果醬口味偏酸，喜歡甜的可以減半。