原料

材料： （做6-8隻) 4 張冷凍拋餅 （我用了Kawan牌子） 餡料： 2 只土豆 （大約300克） 一隻中型洋蔥（切碎） 1/3杯豌豆（Sweet Pea)也可用胡蘿蔔丁代替 2 tbsp 馬來咖喱粉 （或任何肉類咖喱粉） 1 tbsp 醬油 1/2 tsp 鹽 1/2 tsp 糖 其他： 1隻蛋黃

步驟

先把土豆煮熟，剝皮切丁，洋蔥切碎，熱鍋，加入大約3-4 tbsp的油炒香洋蔥，等洋蔥變軟之後，加入咖喱粉，稍微炒炒，加入土豆丁，翻炒，這裡用鏟子把土豆稍微壓壓。然後加入醬油，鹽和糖調味。 最後加入豌豆翻勻就可以了。冷卻備用。 我用的冷凍拋餅。。 把拋餅稍微解凍，切成半圓形。然後把適量的餡料擺在餅上，折起，邊角粘合，用叉子壓壓粘合處。 預熱烤箱至400度。 用一把小刀在餡餅上輕輕壓出三條直線做造型，然後把蛋黃打散，刷在餡餅表面。 入烤箱烤20分鐘或至金黃色。