咖喱牛腩

原料

腩,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,牛奶咖喱粉,姜,黃油

步驟

1.將牛腩切大塊,鍋內上冷水,放入牛腩煮熟去血水。 2.洋蔥切好,姜切片,去掉血水的牛腩洗乾淨去掉血沫。 3.國內放少量油,加少量黃油翻炒,融化後加洋蔥,薑片繼續翻炒。 4.加牛腩翻炒,加少量水和牛奶。 5.然後放歸脾,八角,花椒粉,咖喱粉,黃姜粉,鹽,料酒,牛精攪拌均勻。小火煮開。 6.裝入高壓鍋,小火壓15分鐘,打開後加土豆,胡蘿蔔,再壓10分鐘。 7.打開後小火燜煮加少量青豆,到汁濃稠即可。


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