原料

尖椒, 肉末, 蔥花, 鹽, 生抽, 雞精, 糖

步驟

1尖椒洗乾淨

2尖椒用小刀對半切開

3去除籽

4豬肉剁成肉末

5用調料攪拌均勻，至有粘性的狀態

6將適量的肉末釀入尖椒

7平底鍋熱油，將尖椒釀放入，兩面煎熟，即可！

小技巧

• 更常見的做法就是不要將尖椒對半切，直接挖出籽，將肉末填入

• 肉末可以加入一些生粉，更有粘性，煎的時候不容易與尖椒分離