簡介

香橙，酸甜開胃，果酸去腥又增香

原料

紅古魚, 橙皮, 鹽, 姜, 蔥, 酒, 橙汁, 地瓜粉

步驟

1橙皮加糖、醋煮開

2魚肉去骨切花刀，用鹽、姜、蔥酒腌制

3沾地瓜粉炸酥

4吸去多餘油脂、擺盤淋橙汁、橙皮即可