腊味煲仔飯

原料

一杯大米+幾顆糯米, 一杯半水, 臘腸、蠶豆、蝦干、土豆片, 醬油、糖、麻油

步驟

1大米泡水1個小時

2砂鍋先抹層油,米+土豆片入鍋大火

3臘腸切片,蝦干+蠶豆入鍋下油煸炒

4米飯收水後入臘腸,蝦干,蠶豆

5小火燜10分鐘後,略有焦香味關火

6醬油+糖+麻油,調醬,開蓋撒入


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