蠶豆餅

簡介

這還是半個多月前做的了。那時蠶豆還比較嫩,現在北方還能買到嫩的吧,我們這什麼都要早一點。 小餅挺簡單和紅薯餅差不多的方法

原料

蠶豆, 糯米粉, 粘米粉, 玉米粒, 小蔥, 鹽

步驟

1把蠶豆水煮熟瀝干後碾成泥,有點顆粒沒關係

2配料加糯米粉、粘米粉,自己剝的玉米粒,小蔥和鹽

3蠶豆泥、糯米粉和粘米粉的比例也是2:2:1(粘米粉還可以略少點),視蠶豆澱粉多少定的樣子

4玉米粒一把半的樣子,總之最後的麵糰不要太硬就可以

5小火兩面煎黃就可以吃了


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