豌豆芽富含蛋白質、油脂、胺基酸，營養豐富。素食主義人員的上選料理～
乾麵條 500g, 豌豆芽 100g, 豆角 50g, 小米辣 三顆, 大蒜 適量, 蔥花 適量, 芫荽 適量, 十八香 適量, 鹽巴 適量
1湯底，熱油下鍋將大蒜、小米辣炒香，加入豌豆芽快速翻炒
2微微出香味時候加入熱水，適量鹽巴、十八香煮沸
3麵條煮熟裝碗，趁熱倒入豌豆芽湯底
4豆角鹽水煮熟，切段入碗，撒上適量芫荽末～豌豆面完成！