紅燒杏鮑菇

簡介

這道菜即便是我這樣無肉不歡的人,來上一盤,也能妥妥滿足食慾,雖然材料很簡單而且還全是素的。

原料

杏鮑菇 1根, 尖椒 半根, 香菜 適量, 大蒜 適量

步驟

1杏鮑菇切成1cm左右厚片,改十字花刀。

2切好的杏鮑菇片加料酒和生抽先腌一下,大概10分鐘左右杏鮑菇稍稍變軟就可以了。

3鍋里加底油,炒香蒜片之後把杏鮑菇片倒進鍋里。我用的平底鍋喲,這樣比較均勻每一片都能接觸到鍋底。

4兩面都煎炒一下,然後加入耗油糖老抽調味,因為之前還用生抽腌過,就不加鹽了哈,不然太咸了。

5最後把尖椒圈香菜段加進去炒勻了就好啦。

小技巧

改十字花刀算是這道菜唯一的難點了,木有技巧,新手就慢慢來吧……注意不要切斷了,然後用小一點刀,不要用大菜刀了哇。步驟圖右上角隱約能看到我用的刀吧,我就用這個切的,比較順手,基本就是一氣呵成的。


相關菜譜

  • 紅燒杏鮑菇
  • 紅燒杏鮑菇
  • 紅燒杏鮑菇
  • 紅燒杏鮑菇
  • 紅燒香菇杏鮑菇
  • 杏鮑菇
  • 杏鮑菇
  • 紅燒紅棗杏鮑菇凍豆腐
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 鮑汁杏鮑菇
  • 椒鹽杏鮑菇
  • 青椒杏鮑菇
  • 杏鮑菇撈飯
  • 甜椒杏鮑菇
  • 甜椒杏鮑菇
  • 涼拌杏鮑菇
  • 青椒杏鮑菇
  • 杏鮑菇肉片
  • 麻油杏鮑菇
  • 麻油杏鮑菇
  • 美味杏鮑菇
  • 蚝油杏鮑菇
  • 蟹黃杏鮑菇
  • 烤杏鮑菇
  • 杏鮑菇牛肉
  • 杏鮑菇絲
  • 陳皮杏鮑菇