蘇格蘭蛋

簡介

從雜誌上看到的,覺得好玩,這是根據我自己口味修改版做的,也沒有查資料,恐怕和原風味的差一點,但是很好吃就對了

原料

鵪鶉蛋, 台式香腸, 豬肉, 荸薺, 蔥, 鹽, 胡椒粉, 麵包糠

步驟

1鵪鶉蛋煮熟剝皮備用

2台式香腸把腸衣去掉,剁成細末,豬肉加蔥和香腸一起剁成餡,加適量鹽,黑胡椒粉,水,拌勻

3荸薺煮熟去皮切成小丁,儘量細一點但是不要剁爛,拌入第二步豬肉餡中,攪打上勁

4取適量豬肉餡裹在鵪鶉蛋上,把蛋包住,然後再裹一層麵包糠,炸熟即可

小技巧

步驟挺簡單的,但是做起來怪費事的。豬肉餡建議用絞肉機吧,我當時上刀剁差點把胳膊累殘了。荸薺丁對口感很重要,不要太小,稍微大一點的話,只要包的住就沒問題。 麵包糠買不到的話可以把烤乾的吐司揉碎來代替


相關菜譜

  • 蘇格蘭蛋!
  • 蘇格蘭蛋
  • 蘇格蘭蛋
  • 蘇格蘭蛋
  • 蘇格蘭炸蛋
  • 蘇格蘭鵪鶉蛋
  • 烤蘇格蘭蛋
  • 蘇格蘭羊肉
  • 蘇格蘭炸彈
  • 蘇格蘭炸蛋/雙色饅頭
  • 蘇格蘭酥餅
  • 蘇格蘭羊肉湯
  • 金黃酥脆- 蘇格蘭夾心蛋 Scotch Eggs
  • 蘇格蘭黃油酥餅
  • 蘇格蘭滋補羊肉清湯
  • 蘇格蘭傳統黃油餅乾
  • 蘇格蘭打滷面
  • 【TBG烘焙工作室出品】——蘇格蘭黃油餅乾/蘇格蘭酥餅/shortbread
  • 蘇格蘭傳統烤餅(shortbread)
  • 榛子蘇格蘭威士忌巧克力慕斯
  • 蘇格蘭全麥黑麥燕麥包
  • 挑戰walkers:蘇格蘭黃油酥餅/shortbread
  • 『風的迷藏』蘇格蘭黃油酥餅
  • 【兩種造型迎聖誕】濃郁蘇格蘭黃油酥餅
  • 【保羅教你做布丁和派】蘇格蘭羊肉派
  • 蛋撻蛋撻蛋撻
  • 蛋撻(全蛋)
  • 蛋撻(全蛋)
  • 蛋酒(酒釀蛋)
  • 蓮花蛋中蛋
  • 瑪瑙蛋(蒸蛋)
  • 蛋撻蛋撻
  • 全蛋、蛋撻~
  • 蓮花蛋中蛋
  • 蛋餃 蛋餃 可愛的蛋餃