兔肉 2斤, 馬蹄 1斤, 大蒜 2棵, 南乳 2塊, 柱候醬 2湯匙, 生抽 2湯匙, 白糖 1湯匙, 料酒 1湯匙, 五香粉 1湯匙, 生薑 一大塊
1兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝干水分
2生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段
3調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料
4把兔肉放開水裡飛水後，用水清洗乾淨浮沫，瀝干水
5熱油鍋，爆香姜塊
6倒進兔肉，大火翻炒1分鐘
7噴下料酒
8倒進調料
9繼續大火爆炒2分鐘
10加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉麵，大火煮開後，轉中小火燜1個小時，這個時間要看你自己爐具的火候，反正水要保持開的狀態，兔肉要燜爛點才好吃
11燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁