煉乳排包

原料

湯種 75g, 麵粉 250g, 白糖 45g, 鹽 1g, 煉奶 15g, 水 70g, 色拉油 25g, 酵母 3g

步驟

1所有材料放入麵包機和面,至發酵兩倍大

2取出排氣,分割成7小塊,蓋上保鮮膜靜置10分鐘

3將每個小麵糰擀成鴨舌狀,並從上往下捲起,再搓長條,均勻碼在烤盤上,發酵2倍大左右

4表面刷蛋液,烤箱150度烤20分鐘


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