秘制鴨腿

原料

鴨腿 一隻, 土豆, 芹菜, 胡蘿蔔, 蔥姜各種調料

步驟

1鴨腿用油煎至兩面金黃盛出備用

2鍋內加入油,放入蔥、姜、大料、冰糖炒香後加入生抽、老抽、蜂蜜、干辣椒,將鴨腿放入,加水。大火燒開後,小火煮至湯汁濃稠,鴨腿熟爛。

3土豆、胡蘿蔔切丁、芹菜切塊,用熱水焯過後,用油炒熟後,加鹽即成。

4配菜,主菜裝盤。


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