烤羊肉串兒

簡介

沒有grill一樣可以做羊肉串兒~farmer's market買的lamb stew,這些5塊錢,下次去看看有沒有專門kabab用的,肥瘦相間的肉應該更好!

原料

羊肉 400g, 彩椒 各一小塊, 洋蔥 四分之一個, 燒烤料 鹽,黑胡椒,辣椒面,孜然粉,孜然粒混合, 油, 姜 1片, 蘑菇 3個, 料酒 15ml

步驟

1羊肉切塊,洋蔥切塊,加料酒和薑片腌,為了去膻味,另加10ml油,這樣不柴

2切蘑菇和彩椒,蘑菇很好吃!

3穿起來,刷油,撒燒烤料,搭在鋪了錫紙的烤盤上,這樣受熱均勻又不會弄髒烤網什麼的

4200C/390F 烤8分鐘,拿出來翻面刷油再撒燒烤料,220C/430F烤3分鐘。時間和溫度視烤箱大小及功率而定

小技巧

如果用竹籤要把簽子浸泡一晚,以防烤糊了

再加點胡蘿蔔或者紅色的彩椒更好看!

蘑菇超好吃!


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