牛尾湯

原料

牛尾, 土豆, 胡蘿蔔, 薑片、蔥段、花椒、八角, 番茄醬, 薑片 適量, 花椒、大料 適量, 鹽 適量, 清水

步驟

1土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊

2牛尾切段,在開水中焯水,撈出沖洗乾淨

3另起一鍋,水燒開,放入焯好的牛尾,放入薑片、蔥段、花椒、八角,燉至八成熟時放鹽

4牛尾燉至全熟後放入土豆、胡蘿蔔、番茄醬100克,燉至土豆和胡蘿蔔軟爛即可


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