土雞 一隻, 冬筍 適量, 胡蘿蔔 少許, 香菇 少許, 蔥 少許, 姜 少許, 鹽 適量
1雞洗凈，放砂鍋內加足量水，放蔥姜
2大火燒開轉小火，煲1.5小時，中間用漏勺撇出浮沫
31.5小時後，撈出蔥姜，冬筍，胡蘿蔔，香菇洗凈切塊放入湯煲，繼續煲半小時，放少許鹽即可