原料

土雞 半隻, 干山菌 一兩, 鹽 少許

步驟

1土雞沸水過一次油，湯煲坐水沒過雞肉大火煮沸轉小火慢燉

2干山菌泡水洗凈，入湯煲一起燉

3整個過程需要慢火煨2個小時，快出鍋前加少許鹽即可

小技巧

土雞的鮮美的確不是肉雞或自稱土雞的產品可比的，所以我沒放任何佐料