楊氏烏雞固本湯

簡介

每年春季醫院的護士會告訴您百分之五十的患者是來看流感的,可是出身中醫世家的楊先生告訴我們,已經53年沒感冒了,;連他女兒也15年沒感過冒了,父女二人雙雙大半輩子沒感過冒,楊氏家族對抗感冒的秘密是什麼?這就是楊氏烏雞固本湯。春季食補防感冒,三味藥材兩種料,輕鬆搞定鮮香濃郁的,楊氏烏雞固本湯。

原料

烏雞, 黃芪

步驟

1首先要準備烏雞,烏雞一定要在初春的時候吃,它具有滋陰清熱,而且脾腎雙補,絕不上火,在燉煮之前去掉雞尾尖和雞翅尖,因為這些都是有毒害物質的。

2接下來準備三味藥材,黃芪、葛根、玉竹,黃芪的主要作用是益氣固表,葛根解表退熱,玉竹主要是滋陰潤燥,生津止渴,這三種藥材在藥店裡都能買到。

3首先燉煮之前取黃芪15克、葛根和玉竹各10克,用消毒的紗布包裹,塞進烏雞的肚子裡,這樣可以保證藥物營養功效,充分吸收,同時那些雜質可以通過紗布過濾。

4接下來在鍋里放入水,放進七八片生薑,把水燒開,然後放進烏雞,生薑水可以解毒去腥,而且能溫中和胃,能更好的發揮烏雞和中藥的療效,先用大火燒開,撇凈浮沫,再蓋上蓋子用中火煮30分鐘。

5這個時候烏雞已經熟透了,烏雞煮熟之後再加一小把的干山楂,這山楂有降脂降壓的作用,家裡燉雞燉肉加入山楂入口即化,味道鮮美,再用小火慢燉30分鐘之後就變得綿軟滑嫩,關火之後 再加入一小勺的食鹽,這樣的雞湯原湯鮮美,雞肉濃香,還具有預防感冒的作用,這樣養生固本的藥膳您還不趕緊試一下。


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