豬血 一盒, 青椒 3個, 植物油, 薑絲, 蒜末, 鹽, 料酒, 醬油, 雞精, 香麻油
1豬血洗凈切塊，塊稍大些，免得炒時易碎。青椒切絲備用
2熱鍋中倒入少許植物油，油溫5成熱時，下入薑絲、蒜末炒香
3蒜末出香味後，倒入豬血塊，料酒少許，醬油適量，大火翻炒5分鐘
4豬血塊炒變色後，倒入青椒絲一起翻炒，炒出顏色後加入適量精鹽，雞精，倒入香麻油收鍋即可