歸參山藥豬腰

簡介

自從有了「賣腎換iPhone」的說法後,iPhone開始與腎「結緣」,廣大網友戲稱其為「腎機」,此次iPhone6一出,網友紛紛奔走相告:「一個腎不夠了。」其實呢,腎是自己的,不是蘋果的,與其鋌而走險,倒不如好好養腎,努力工作,相信用不了多久,你就會升職加薪,當上總經理,出任CEO,迎娶白富美,走上人生巔峰,還愁買不起一台小小的iPhone?想想是不是還有點小激動呀!來,先乾了這道益氣養血、滋陰潤燥的歸參山藥豬腰吧!

原料

新鮮豬腰 2隻, 當歸、黨參、山藥(均為藥材) 各10g, 生抽 3勺, 醋 1勺, 麻油 2勺, 薑絲、蒜末 適量, 黃酒或料酒 約1碗

步驟

1豬腰對半切開,割除內部白色的筋絡

2將豬腰在足量的黃酒或料酒中浸泡半小時,然後改換清水漂洗七八次,直至清澈無異味

3將當歸、黨參、山藥裝入紗布包內,封好袋口

4將豬腰和藥包一起放入鑄鐵鍋內,加水適量

5中小火將豬腰清燉至熟透

6將豬腰撈出,切成長條或薄片,拌入生抽、醋、薑絲、蒜末和麻油,翻拌均勻後裝盤即可

小技巧

1、 當歸、黨參、山藥屬於常見中藥材,在中藥店或綜合性的大型藥店都可買到 2、 豬腰一定要處理乾淨,否則會有腥臭味,難以入口


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