鴨胗 四個, 土豆 一個, 青椒 一個, 紅椒 一個, 鹽 適量, 料酒 適量, 味精 適量, 糖 適量, 生薑 適量, 醬油 適量, 香蔥或者青蒜末 適量, 干紅椒 適量
1鴨胗洗乾淨瀝干水分，切成片，放在碗里，加入料酒，鹽，用手抓一抓備用
2切好配菜
3鍋燒熱倒入食用油，下入生薑干紅椒
4下入鴨胗，翻炒
5倒入適量醬油，繼續翻炒
6下入土豆，青紅椒，
7調入適量鹽，味精，糖，翻炒均勻～乾了，可以撒點水燜幾分鐘至土豆熟爛，
8出鍋撒入香蔥或者青蒜裝盤就好了 (∩_∩) 俺老公說很好吃～