番茄里嵴肉意粉

簡介

將中式炒肉和西式意粉結合,即場自製番茄醬,純天然無任何添加劑

原料

意粉, 番茄 一個, 洋蔥 半個, 里嵴肉 一塊, 黑椒粉, 鹽, 橄欖油

步驟

1所有材料洗凈,洋蔥番茄切丁,裡脊肉切條,表面撒少許鹽靜置待用

2燒一大鍋水,水開之後放入意粉小火煮四分鐘

3煮麵的同時平底鍋倒入橄欖油大火加熱,放入裡脊肉炒至變色,取出待用

4放入洋蔥,翻炒至發出香味,加入番茄繼續翻炒半分鐘

5裡脊肉重新入鍋翻炒,加入鹽翻炒均勻

6意粉熟後濾干水分,意粉放入平底鍋,撒上黑椒粉小火翻炒半分鐘

7出鍋裝盤

小技巧

意粉不用煮得過熟,軟硬適中時即可關火濾干水分


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