原料

豬瘦肉 150g, 鐵棍淮山 一根, 姜 適量, 蔥 適量, 枸杞 適量, 鹽 適量, 生粉 適量, 花生油 適量, 大米 適量

步驟

1大米煮粥

2瘦肉和生薑切絲，加上薑絲，蔥梗，生粉，鹽，花生油，抓勻腌制20分鐘。備用〜PS：加入生粉腌制肉會使肉質跟嫩滑哦〜

3淮山洗乾淨，切塊，備用〜

4蔥葉切成蔥花〜枸杞泡水備用

5在粥煮的差不多時，加入淮山和枸杞。待淮山煮至九分熟，加入瘦肉生滾，10〜15分鐘即熟！煮太久肉質會變老哦〜

6出鍋，撒上蔥花，滴兩滴香油會更香哦〜