優雅的天鵝泡芙--簡單易學

簡介

好看又好吃,新手也容易上手的教程哦

原料

雞蛋 3隻, 低筋麵粉 110克, 水 130毫升, 黃油 70克, 鹽 1/4小勺

步驟

1將黃油與水、鹽放在一起加熱至沸騰

2立即倒入過篩的低粉至不沾鍋。

3趁熱分3次將雞蛋加入拌勻。

4差不多到這個狀態

5在鋪高溫布的烤盤內擠成需要的形狀(天鵝頭就擠成數字2的形狀)

6入預熱180度的烤箱,上下火,20分鐘。涼了之後把泡芙切一半,其中一半再切成四分之一。

7在一半的泡芙上擠奶油,把四分之一的泡芙做成翅膀。把身體先做出來再把脖子按上去。

小技巧

1.事先打發好淡奶油,用動物性奶油口感會比較好。 2.等泡芙晾透了再切割。 3.做好最好當天品嘗,隔夜容易發軟。


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