低筋粉 100g, 糖 15g, 鹽 1.25ml, 無鹽黃油 25g, 全蛋液 15ml, 牛奶 45ml, 泡打粉 4g, 巧克力碎 15g
1將低筋粉、泡打粉、鹽混合過篩；
2將糖、切碎的黃油加入粉類，搓至完全混合均勻（成沙粒狀）；
3在粉類里加入蛋液、牛奶揉成麵糰；
4擀成1.5cm厚的面片；
5用直徑4.5cm的圓形切模切出圓面片；
6表面刷一層蛋液
7預熱200℃ 中層 上下火 200℃ 15分鐘