大家年都過的咋樣,有沒有感覺到肚皮變圓了呢,反正我是。過年這幾天都不知道什麼叫餓,卻每頓飯都很有食慾,其餘時間還零食不斷,放縱的很邪乎啊。年後一直在控制,趕緊恢復正常飲食。 對於過年,感覺就是忙加吃,幾天時間一晃而過,好像只有年三十是老實呆家裡的,忙著做菜,等著看春晚。說起春晚,真是感覺一年不如一年呢,唯一讓我眼睛放光的,就是小虎隊的出現。雖然青春不再,雖然唱的有些上氣不接下氣,卻能讓人回憶起那段難忘的青蔥歲月,好溫馨的感覺,不知道大家是否有同感呢。 春節過的有些懶,烤箱頭一次閒了這麼久,今天烤了個一直想做的蘋果派。海南三十幾度現在,根本不能疊被子,只有用飛餅,昨天還貌似有人告訴我可以到冰箱裡去疊被子,真是爆汗。這個蘋果和肉桂的搭配也純屬是為了消耗肉桂粉,提起來就有些小傷心,我那個一磅裝的肉桂還沒開始用呢,現在用的是以前淘寶上敗來的,如果做這個派,起碼還能做個四五次,真是暈死,炎炎夏日,那一大盒子該怎麼來霍霍啊??
飛餅 2張, 蘋果丁 350克, 肉桂粉 1小勺, 黃油 20克, 糖 25克
1飛餅2張重疊,擀成圓形
2放入派盤,多餘部分取下
3用叉子在餅皮上扎小洞,有利於排氣,鬆弛30分鐘
4剩餘餅皮擀成長方形切成若干長條形備用
5製作內餡,鍋里加黃油煮至溶化,倒入蘋果丁,撒上白糖,攪拌均勻,小火煮至蘋果出水,轉
6中火收汁,將蘋果煮軟即可
7關火,加入肉桂粉攪拌均勻,放涼後倒入派盤
8用長條形餅皮做表面裝飾,如圖,完成後表面刷蛋液
9烤箱預熱190度,中層,烤10分鐘後轉170度繼續烤20分鐘