第一次接觸秋葵是在北京新世界超市，偶然間見到傳說中的秋葵，買來試過後大愛，只要見到就會買。我愛吃牽絲綿密口感的食物，什麼山藥啦，糖煮藕啦，還有這個秋葵啦，都是大愛^^
1秋葵和木耳洗凈用滾水汆1分鐘撈起；
2木耳撕小片，秋葵去蒂切滾刀塊；
3熱油下切好的秋葵和木耳，快速翻炒，壓一瓣蒜泥，調少許生抽、鹽出鍋。
a. 秋葵藥用價值（來自baidu百科）：秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有「植物偉哥」之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細嫩。 b. 秋葵洗凈即可汆燙，切忌切刀後過水，這樣秋葵的黏液全燙出來營養就沒了。